監修
ダイエー月刊「おいしく食べたい」総合監修（1996〜2003）
らでぃっしゅぼーやスマイルベジレシピ（2006〜2008）
シャディ㈱グルメアズユーライク中山章子のお取り寄せグルメ
ハリオグラス㈱耐熱ガラス調理器具レシピ監修　他

書籍
「きょうはカレーとっておきのレシピ40」永岡書店
「たれ・ソース＆ドレッシング使いこなしBOOK』主婦と生活社    
「きれいになるおかゆ」成美堂書店
「からだの芯から温まるレシピ」成美堂書店
サンチャイルドシリーズ「もちつきたいへん」「さとうとしお」
「へんしんだいずくん」「みるくのへんしん」「おもちのひみつ」
「チョコレートだいすき」「カレーのひみつ」チャイルド本社
「らでぃっしゅのおだいどこ」竹書房

開発商品
「アキコズクッキングメジャー」全6品　ハリオグラス㈱
「楽うまスープメジャー」カタログハウス通販生活
「私のお気に入り　白いうつわセレクション」生協

「離乳食調理器」全4品　コンビ（株）

TV出演
「特集／中山章子のサラダ・カレー」「特集／麺料理」
QVC「AKIKO'Sメジャーカップ」「ハリオブレンダー」　他
BS朝日 2010年１月〜６月毎週日曜放送「ア・レンジ・レシピ」
Shopチャンネル「蒸温菜鍋」

BS朝日　暮らしハッピー自分流　Do Create（2017〜2018）

テレビ朝日　やじうまテレビ

ライブキッチン
マルハニチロ㈱（シーフードショー）
東芝㈱（IHクッキングヒーター）
味の素㈱（エコプロダクツ）

東京宮城プラザにて宮城県産品を使った料理教室、試食会イベント出演　他多数

羽根木の森「akkos kitchen料理教室」主宰

主なクライアント
味の素㈱　岩谷産業㈱　シャディ㈱　味の素ダノンカルピス㈱　㈱菱食　㈱ニチレイフーズ
㈱インペリアルキッチン　日本水産㈱　明治乳業㈱　全農　KEY COFFEE㈱　タカナシ乳業㈱
雪印乳業㈱　㈱セブンイレブン・ジャパン　ハリオグラス㈱　メグミルク㈱　東芝㈱
らでぃっしゅぼーや㈱　マルハニチロ㈱　㈱セイトウ　エバラ食品工業　他　順不同